第55章 55.茶葉品質

　　宋三成趕緊應了一聲：“在這呢，等著啊！
”

　　趕緊拿起扁擔就下了山。

　　門口站著的是同村的周毛柱，這次家裡的茶葉就是委托他去炒的。

　　炒製茶葉也看火候的，有的過猛，有的過生，出來成品總是不那麽盡如人意，隻有周毛柱原先年輕的時候去那些大茶廠乾過好久，如今手藝最穩當。

　　本來約好了每天晚上集中拿過去，他趁夜裡加工。

　　沒想到這次茶葉格外茂盛，以至於五個人采茶量也挺多，周毛柱家裡也沒個炒茶機，恐怕是得熬個大夜了。

　　但村裡頭，也就屬他手藝最好，且家裡還留著炒茶竈。

　　別的地方一是遠，二來現在人家都用炒茶機集體炒製，單獨送過去的不好加工。

　　他見到宋三成，同樣滄桑的臉上忍不住流露出笑意：

　　“三成啊，你們家今年真是土地爺賞臉，你來瞧瞧這茶葉！
”

　　他將手邊提著的透明塑料袋打開，一股子撲鼻的清香頓時彌漫在空氣中！

　　“昨天一共送過去二十五斤零二兩毛尖，你們說不用篩，那我就沒篩，我看采的都挺純的，沒怎麽帶葉子。
”

　　他們本地茶葉最受歡迎的是毛尖，就隻有一個芽尖尖。
其次是帶一片葉子的，再之後，葉子越多越不值錢。

　　專門做茶的農戶會將等級嚴格分出來，制定不同的價格，不過宋三成家裡就那麽一片地，為這個沒必要。

　　周毛柱伸手從裡面抓出一把乾乾的墨綠色帶一層白絨的乾茶給他看：

　　“三斤半出一斤，炒好之後一共是七斤多一點。
但是你們不是說要往外賣嗎？
我就特意烘得更幹了些，好保存。
”

　　“不過這麽一來，這次就出了五斤整乾茶。
回頭你們有空了再挑揀一下葉片就行。
”

　　都是乾過活兒的，周毛柱一說數字，宋三成就知道有譜沒譜。

　　他聞著這沁人心脾的茶香，這會兒隻覺得喉嚨都乾渴了。
於是點了點頭，趕緊拉著人進屋：

　　“來來來，咱們先泡兩杯看看這湯色！
”

　　上好的毛尖絕不能用滾水泡，剛好家中暖瓶的水是一大早燒好的，那是個老舊暖瓶，保溫力相當一般，這會兒估計溫度正合適。

　　宋三成翻出兩個玻璃杯來，一次抓了兩撮茶葉進去，簡單的洗了茶，就急不可耐的品評起來。

　　——也沒啥專業不專業的，全憑經驗。

　　伴隨著晶瑩的水流衝泡，那墨綠色的乾茶在水中瞬間翻卷，而後慢慢膨脹，呈現出一種嬌豔欲滴的翠色來。

　　一股幽香緩緩彌漫在房間中，宋三成忍不住深吸兩口，這回倒真覺得是土地爺開眼，就給他們田地裡顯靈了！

　　這輩子哪聞過這麽香的茶葉呢？

　　周毛柱看著那杯子裡根根直立的毛尖，此刻眼中也有著自豪與歡喜：

　　“三成啊，你們家這茶葉，今年是真了不得！
”

　　“昨天才剛一下鍋，那股子香味一下子就被激出來了！
我殺青的時候聞著都覺得渾身清爽，越來越覺得舒服。
”

　　“到後來越炒越香，整個院子聞著都神清氣爽的。
就是提神的勁兒有點大，我還沒來得及嘗呢，可能聞得多了，熬了一整夜，這會兒都還不困。
”

　　周毛柱說的殺青不是電影殺青，而是是他們本地炒製茶葉最初的一個步驟，主要是用於激發茶香，蒸發水分，使得茶葉變軟便於揉撚。

　　一般茶葉在這個過程中會有一種濕漉漉的茶香，味道相當獨特。

　　但隻是聞一聞炒製過程中的茶香就這麽提神，還能讓周毛柱這個在大茶廠裡工作過的人這麽說……

　　宋三成再聞聞這滿屋子撲鼻的清香，也不由得喜上眉梢。

　　而這時，周毛柱才不好意思的問道：“三成，你們家這茶葉打算怎賣呀？
等茶葉炒完了，能給我弄一斤不？
”

　　怎賣？

　　宋三成也不知道啊！

　　他光曉得他閨女有能耐，地裡的野菜都能盤成二十一斤，這茶葉……不敢想不敢想。

　　但此刻，周毛柱的要求也不過分。

　　他開始想著產量小，炒茶葉要不了幾個小時，跟周毛柱商量的工錢是一天一百二。
他這個手藝，如果出門打工，累是累些，但一天最起碼能拿三四百塊錢！

　　甭管這茶葉多貴，往常殺豬匠還得帶點什麽回去呢，該給就給！

　　宋三成拍闆：

　　“老周啊，我看我們那茶山今年還得出不少呢，估計你這段時間天天晚上都要熬個夜了。
給茶葉，肯定能行。
”

　　“但是天氣和產量這個事兒，咱也說不準。
反正要都跟今天大差不差的，那我就做主——”

　　“這麽著吧，明前茶我分給你一斤！
”

　　“雨前茶兩斤。
”

　　“如果後續還有，那夏茶秋茶一共五斤，怎麽樣？
”

　　大部分的毛尖茶都以清明前那段時間最貴，谷雨其次，而到了夏茶，就又跌落一個大台階。

　　當然了，暑天也有暑茶，秋天還有白露茶，各有各的滋味兒。
全看今年這些茶葉值不值得這麽漫長的投入吧。

　　宋三成這份禮不可謂不厚了。

　　全是看在周毛柱用心且為人老實的份上，換個人來，炒茶葉時偷摸的一天一兩的湊，一個月下來也有不少了。

　　宋三成還不好意思的笑笑：“你也知道，現在這塊都是我家檀檀在管，我們這當爹媽的就是給她搭把手。
”

　　言下之意，給再多他給不了，也做不了主了。

　　周毛柱已經滿足了，甚至喜不自勝。

　　“好好好！
好好好！
我知道你們這茶賣的肯定貴！
你放心，我肯定給你的茶葉炒的好好的，一點都不浪費。
”

　　“哎呀，”他已經開始搓著手，唏噓感歎著：“你說這麽多好茶葉，那雨前茶我可得留著自己慢慢的喝。
”

　　“夏茶要是有這品質，拿著給我兒子送人，比那外頭幾千的還好呢。
”

　　宋三成失笑：“你給兒子送禮還挑夏茶？
你怎不挑雨前茶？
”

　　然而周毛柱卻搖頭：

　　“你不懂，就這茶葉，我這輩子沒有喝過這麽好的，你說送啥禮送這麽誇張啊！
”

　　最主要的是，夏茶五斤，一次送一斤，萬一人家喝著好了還要，那也方便趁熱打鐵嘛！

　　“咱們就這個家庭，量力而行就行，夏茶可以了。
”

　　沒了沒了，評論區你們來！

　　 睡過了，8.9更新會晚。

　　(本章完)